O óleo de palma, como também é conhecido o azeite de dendê, é extraído de frutos do dendezeiro, uma palma originária do continente africano.
É amplamente consumido por baianas de acarajé, restaurantes e consumidores em geral.
Conhecido como flor do dendê, por passar por um processo de refino do óleo para retirada da estearina, o azeite
É bastante indicado para frituras, podendo ser utilizado normalmente em moquecas.
Principais benefícios
O azeite de dendê é fonte de ômega 6 e 9, vitamina A e vitamina E e, por isso, pode ter alguns benefícios para a saúde, sendo os principais:
Promove a saúde da pele e dos olhos;
Fortalece o sistema imune;
Melhora o funcionamento dos órgãos reprodutores;
É rica em antioxidantes, atuando diretamente nos radicais livres e prevenindo o envelhecimento precoce e o desenvolvimento de doenças.
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